Dolina Willamette, smještena u Oregonu, udaljena je 150 kilometara od rijeke Columbia na sjeveru sve do Eugenea na jugu. Poznata po najvećoj kolekciji vinarija i vinograda u Oregonu, ova regija jedno je od najplodonosnijih područja proizvodnje vina na cijelom pacifičkom sjeverozapadu.
Vinarstvo u dolini Willamette datira tek sa 50 godina genija Davida Letta, poznatog i kao "papa pinot", koji je krenuo iz Kalifornije protiv savjeta svojih vršnjaka da započnu uzgoj vina na sjeverozapadu Pacifika. Unatoč kratkoj vremenskoj traci, područje je zrelo s vinarijama koje su se specijalizirale za okuse regije. Relativno umjerena klima tijekom svake sezone potiče idealne uvjete uzgoja.
Jesen je sjajno vrijeme da posjetite ovo područje poznato po Pinot Noirima, kada se temperature hlade, a ljetne gužve rasuju. Vozite se kroz bukolična brda obasjana zelenilom i seoskim šarmom. Neke su vinarije dodale jogu kao ponudu za posjetitelje kad kušaju. Poznato je da vježbanje joge otvara pet osjetila, omogućujući tako da vino doživi s većom dubinom, što omogućuje savršeno spajanje.
Image zoom Jen Young
Posjetite Ruby Vineyard, obiteljsku vinariju i vinograd u vlasništvu obitelji, koja se nalazi u planini Čehalem AVA (Američko vinogradarsko područje). U suvlasništvu Stevea Hendricks i Flore Habibi, Ruby je dobila ime po Florinom omiljenom dragulju - prikladnoj metafori za ovaj skriveni dragulj u manje poznatom kutku doline Willamette. Ono što čini 7, 25 hektara Pinot Noira u vinogradu doista posebno je to što su vinove loze koje su ukorijenjene u rastućim užarom od rijetkih lovorovitih tla neke od najstarijih u Oregonu, posađene 1973. i 1979.
Iako je vinograd star, sama vinarija je nova: Rubyjeva prva komercijalna berba bila je 2015. godine, a njihova gostoljubiva kušaonica je završena 2016. Vinograd se organski uzgaja održivim poljoprivrednim postupcima, a vino se izrađuje na licu mjesta u izvornoj zelenoj staji vinograda., Boravite u Roya Vineyard & Cottages, koja je udaljena pet minuta vožnje od vinograda. Dvije ugodne vikendice (prikladno nazvane Pinot Noir i Chardonnay) visoko su visjele, dramatično gledajući na grožđe i na dolinu presvučeno u grožđe. Ovjereni instruktor joge Taylor Schopbach podučava Yogu i Vinske subote u 10 sati na palubi vinarije, s jasnom linijom vida do Mount Hooda kada vrijeme dopušta. Ovaj sve razina, Vinyasa protok je meditativan i restorativan, nudi prekrasan pogled dok je okružen prirodom. Joga iznosi 15 dolara i uključuje čašu crvene, bijele, mjehurića ili mimozu.
Radno vrijeme: od srijede do nedjelje, od 11 do 17 sati, privatne degustacije s vlasnicima ili vinom po dogovoru
Mjesto: 30088 SW Egger Rd, Hillsboro, OR 97123
Kada je Jim Bernau 1983. osnovao vinograde Willamette Valley, njegov je cilj bio klasični i elegantni prikaz Pinota Noira iz doline Willamette. Preko 35 godina kasnije, dodavanjem Elton Estate i Tualatin Estate Vineyards, težište je i dalje na kvaliteti i upravljanju zemljom kroz održivost i biodinamiku, holistički i etički način uzgoja.
Rezervirajte Oregon Wine Country Getaway paket koji uključuje privatnu turu vinarije i degustaciju, uz 150 USD vina. Hrana u paru Estate Tasting Room nudi uzvišen doživljaj s hranom koju je pripremio vinar DJ MacIntyre koristeći svježe i lokalne sastojke. Boravite u jednom od apartmana Winery koji imaju glavnu spavaću sobu i modernu kadu s kadom za namakanje. Oba apartmana otvorena su za veličanstven pogled na imanje Vinograd. Od sredine kolovoza do rujna, subotom pohađajte osnažujući joga sastanak s veleposlanicom vinarije Suzanne Zupančić, koja se bavi više od 10 godina. Razred je otvoren na svim razinama. Ulaznice su 20 dolara i uključuju kredit za vino od 10 dolara koji ćete koristiti na svojoj omiljenoj boci nakon nastave. Privatne joga sesije prilagođene odgovaraju razini iskustva također su dostupne na zahtjev.
Radno vrijeme: Otvoreno dnevno, od 11 do 18 sati, petkom i subotom, od 11 do 20 sati
Lokacija: 8800 očarani put SE, Turner, OR 97392