Ako jedan čovjek zna kako skuhati objed za predsjednički dan vikenda na pravi način, to je John Doherty. To je zbog toga što je Doherty, vlasnica i kuharica restorana Blackbarn u New Yorku i bivši izvršni kuhar u ikoničnom Waldorf Astoria hotelu, jedan od jedinih kuhara koji su ikad pripremili obrok za šest svjetskih lidera.
Chef Doherty ima iskustvo priređivanja sjajnih večera, koje su uključivale ukusne pečene janjetine za pokojnog Georgea HW Busha i ogrnute ljuske na večeri koju je priredio Bill Clinton.
Čak je služio predsjedniku Ronaldu Reaganu francusku vrtnu salatu s toplim brijegom, dok je tijekom 40. obljetnice Ujedinjenih naroda 1985. ugoštio vođe slobodnog svijeta.
Dakle, u znak obilježavanja ovogodišnjeg vikenda Dana predsjednika, Doherty i njegov tim stvaraju pet različitih tečajeva izrađenih od najboljih svježih sastojaka u sezoni, a sve nadahnute američkim predsjednicima i njihovim omiljenim jelima.
Uvećavanje slike Ljubaznost restorana Blackbarn
Izbornik kuharskog stola za vikend uključuje Consommé i Ravioli iz divljih gljiva, koji su posluženi Mihailu Gorbačovu, predsjedniku Predsjedništva Vrhovnog sovjeta, na večeri koju su na otoku Guverners 1988. godine priredili predsjednik Ronald Reagan i predsjednik-izabran George HW Bush.
Obrok će se zaključiti Chocolate Caramel Tartom, Raspberry Coulis, koji dolazi s ganacheom od tamne čokolade, karamelom, umakom od svježih malina i završetkom sa zlatnim listovima. Taj je desert poslužen predsjedniku Georgeu W. Bushu nakon što se obratio Skupštini Ujedinjenih naroda u rujnu 1997. godine.
Uvećavanje slike Ljubaznost restorana Blackbarn
Naravno, cjelokupni obrok bit će s vinskim parima u kojima uživaju i vođe slobodnog svijeta.